吃火锅的季节 使用电火锅的窍门

1．电源线的两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”档，水烧开后，则可放在“保温”档。 2．非恒温式的应注意锅的温升，更不能烧干锅。如需要清除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因...

厨房宝典 微波电子炉的烹调技巧

时间的掌握使用微波煮食，最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此，在我们对时间的控制未熟习之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热，这总比因加热过久，引致食物脱水过量，无法补救好得多！大致来说，微波煮食的时间约为传...

生活技巧 微波炉使用面面观

　　周女士问：我们家的微波炉用了很长时间，转盘上有凝固的残留汤汁或牛奶汁，用布擦不掉，有什么办法吗？ 　　答：微波炉的清洗要掌握方法，清洗时，请注意先拔下电源插头。因为高温会使烧化的食品飞溅，请使用软布、温水及温和的清洁剂清洁微波炉内部表面...

热水器全天保温更省电

　　电热水器对于城市居民来说，是不可缺少的居家电器，但到底怎样最省电，这恐怕很少有人知道。 首先在选购电热水器时，一般的3口之家，最好选用30-40升容量的为宜，最好使用淋浴。因为淋浴比盆浴可节约50%的用水及电力。另外，淋浴器温度设定...

消毒碗柜为什么要分高温和臭氧消毒

以康宝为代表的消毒碗柜一般采用远红外线高温和臭氧两种消毒方法。 远红外线加热的特点是，物体能充分吸收热能，加热效率高，能在短时间内达到消费杀菌所需的125摄氏度高温. 臭氧消毒的特点是采用高压放电或紫外线将空气中的氧分子O(2)电...

教你俩招 巧用微波炉

巧除微波炉内异味 　 微波沪在烹饪过水产类食品或气味较浓厚的韭菜、葱、蒜类食品后，炉腔内往往会产生异味，这样就必须对炉腔进行彻底清扫，将异味除掉，否则会影响下道菜的味道。 　　这里给大家介绍一种除去微波炉内异味的简便方法。用玻璃杯或碗盛上...

好方法 使油烟机不沾油

　　选择一种好的去油剂是解决问题的第一步。 　　选择时不仅要注意其去油能力，还要注意考查其腐蚀性、抗静电能力、易清除性等多种性能。市场出售的油烟净，具有去油力强、碱性适度的特点，且洗后具有光亮、防尘、防油的多重作用。带有喷雾器，使用方便，...

微波炉使用小技巧

现在微波炉作为一个日用家电，进入了千家万户，给我们的生活带来了很多方便，不过，微波炉在使用中也要注意正确的使用方法，这样才能够更好的方便我们的生活。 　　摆放要通风 　　微波炉应放在平稳、干燥、通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出１０...

微波炉烹饪八大要则和八大窍门(下)

窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。 窍门二：食物若有坚硬的表皮，...

燃气热水器脉冲器打火但热水器不着火

原因 1、燃气总掣未开或无燃气或气压力太低或太高。 2、燃气管内充有空气。 3、燃气减压阀故障。 4、供冷水总掣未开。 5、调温旋钮未按下（有冷热水转换功能而言）。 6、冻结。 7、安全装置起作用。 8、电磁阀是否打开（...

微波炉烹饪八大要则和八大窍门(上)

　　一、烹饪讲究火候和色香味。有的食品如牛肉、羊肉、蛋糕等用微波炉加工时，由于加热时间太短，所产生的易挥发性化合物，仅为传统加热方式的1/3，味道明显不足，蛋糕缺少坚果和焦糖味，牛肉、羊肉等食品则带焦煳味和辛辣鱼腥味。因此，应尽量用中低挡...

如何鉴别电饭煲的优劣

　　先把内煲(或称内胆)放进外壳，左右转动数次，检查内煲与外壳底部的发热板是否吻合。吻合的使用效率就高。接上电源后，用手指碰触外壳，不应有发麻的感觉(漏电)。按下煮饭开关五分钟后，内煲底部的温度约为103度,这时，限温器触点应能自动断开，...

知道吗？高压锅可以煎药

用传统容器煎药时，中药的挥发成分随蒸气外散较多，在一定程度上降低了药效，且药气味令人生厌。用高压蹈煎药则可减少上述弊端。 具体做法是：将高压锅洗净，把药放人锅内，添水浸透。煎煮时扣紧锅盖，选用一根长1．5米左右的塑料软管或橡皮管（...

微波炉烹饪的六大高招

　　1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的 　　2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保...

洗碗机：洗法有讲究

　 使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。 　　往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯...

电饭煲出毛病怎么办？

　　 电饭煲使用一段时间之后，常常会出现一些故障，以下将几点供消费者参考。 　　通常，电饭煲使用两年以上，其电源接头处的金属易产生氧化或是接触间松动。这样，插头插座连接处容易打火或发热，任其下去可以导致烧坏电饭煲。注意的方法是：电饭煲使...

巧修洗碗机常见故障

故障现象一： 洗碗机没有启动 检查事项： ①电源插头是否已正确插入插座。　②房间内是否有电。 　③门是否已适当地关上。　④电源开关是否处于"开"状态。 故障现象二： 洗碗机不能进水　检查事项：　①水龙头是否拧开，且进水软管连接是否正确。...

电饭锅使用小经验

电饭锅使用一段时间后，往往出现电源指示灯不亮，发热盘不热的故障现象。经检查为热保险熔断所致。更换保险后，使用不久故障又出现。 这是因为，电饭锅出厂时，其内部的各个接线柱的螺母未旋得过紧，当其使用一段时间后，由于接线柱热胀冷缩，就会出现...

避开微波炉使用的误区

1.不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死，既使放入冰箱，细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因时间太短，可能不能将所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨...

家用豆浆机：教您做出优质豆浆来

　 豆浆富含优质蛋白、维生素和多种矿物质，并含有皂甙、异黄酮、卵磷脂等抗癌物质，常饮对人体有保健作用，但只有优质豆浆才能起到这种作用，劣质豆浆不仅起不到作用，有时甚至有害健康。要做出好的豆浆，对豆浆机有多方面的严格要求，消费者在选购豆浆机...