注意冰箱内食物的存放

    随着国庆长假的日益临近，瓜果蔬菜以及鱼鲜虾蟹大量上市，人们的食欲也随之增加。现在，一般家庭都备有冰箱，人们在选购食物和做菜时觉得可无所顾忌，反正到时有冰箱可以存放。于是，有人总会多买一些，并把多余食物和当天吃不了的饭菜统统放入冰箱，有的一放就是好几天。需要提醒的是，冰箱虽有低温环境可贮存食物，但不具有杀灭细菌的作用，只是放慢了细菌的繁殖速度。家用冰箱的冷藏室温度大多在4°C——10°C之间，而对部分嗜冷细菌来说，这个温度则是再合适不过的了。放到冰箱里的食物和饭菜受到这些嗜冷细菌的污染，一旦吃下去就可能得病。也许有人认为，从冰箱中取出的饭菜只要再加热就可以了，其实，有些已稍有变质的饭菜从冰箱中取出加热，也给嗜温、嗜热细菌创造了繁殖的环境，一旦加热温度、时间不够，吃下去同样会发生问题。
    
    长假期间，人们在家吃饭、聚餐的时间多了，买的食物也会比平时多，因此，我觉得特别要注意食品卫生和保质保鲜，要尽量食用新鲜的食品，尽可能地不要在冰箱中长时间存放食物。对那些确需在冰箱里保存较长时间的食物，最好放在冷冻室里。眼下的天气虽有凉意，但总体上气温并不低，居家用餐特别要当心食物变馊变质；同时，从冰箱中取出的食物，要彻底加热，才能杀灭细菌，对稍有变质的食物绝对不要吃。
    
　　慎吃路边摊点的小食品
    
    国庆佳节将要来临，伴随着黄金周的假期，更多人有了休闲时间外出逛街和购物，但我发现往往在这个时候街上的无证摊贩也会摆出各式小吃零售摊点，这些摊点五花八门样样都有，其中有卖水果、糕点，还有各式炒货和烧烤等，而且买来吃的人还不少，以至小吃摊前的人会扎堆等候。我曾经亲眼看见一个水果小贩将已经烂掉的哈密瓜买来去皮以后，削去烂的部分切成一条一条穿上竹签出售，我发现买的人还不少；还有未经洗涤的鸡蛋和豆腐干放在一起煮成的“五香茶叶蛋”“五香豆腐干”等吸引路人购买，这种无证摊贩的食品吃下去后，很容易得胃肠道疾病。
    
    我想，路边摊点的小吃虽然便宜，但从健康的角度考虑，市民们还是慎吃为好,更不能以“不干不净，吃了没病”来欺骗自己，一旦染上疾病，痛苦的还是自己。为此我建议，在节假日及长假期间，卫生、工商、城管等部门对路边无证摊贩经销食品要加大监管力度，严格管理；作为市民，也应有自我保护意识，尽量不吃这种不洁食物，同时做家长的还要教育、引导好自己的孩子，少吃烧烤这类不健康的食品，谨防病从口入。