夏季来临，又是啤酒消费高峰时节。而因为啤酒瓶质量问题、不正确的移动或开启方法引起的啤酒瓶爆炸伤人事件也时有发生。日前一小卖部经营户金女士采购的雪花啤酒发生自爆炸伤脸部的事件，足以引起企业和消费者的重视。为保障消费者人身安全，合理健康饮用啤酒，绍兴市消保委特发布消费警示：提醒广大消费者饮用啤酒须注意以下事项：

　　一、认清“B”瓶标志

　　所有合格的啤酒使用的啤酒瓶，都需执行“《啤酒瓶》强制性国家标准”中规定的使用“B”瓶且有效期为两年的强制规定。消费者在购买啤酒时，可以通过验明啤酒瓶瓶底以上20mm范围内是否打有专用标记“B”、是否标明生产企业的标记、生产的年和季等标识来查看使用的啤酒瓶是否为合格。

　　二、注意冷藏方法

　　啤酒属于泡沫型的溶气液体饮料，又因为含有乙醇成分同葡萄酒等被称为乙醇饮料。因此不应直接将啤酒放入冰箱冷冻室进行急降温，冷藏时不能将啤酒整捆放进冰箱，且温度不能过低。而且，从营养口味上来讲，保存在5℃至10℃时为最佳。

　　三、合理倒饮啤酒

　　正确的倒啤酒方法应该是啤酒瓶口抵住杯子紧靠杯沿，使其微微倾斜，然后使啤酒缓慢地沿杯壁流向杯底直至将满而不留泡沫。此种方法去除了因快速直冲倒啤酒因压强大产生的二氧化碳多而形成的泡沫，也避免了因冷藏后温差大，快速倒啤酒瓶内产生的压强大而造成爆炸的可能性。