2006年以来，国内冰箱市场上林林总总的保鲜概念满天飞，让消费者无所适从。为了规范冰箱市场，满足消费者对保鲜冰箱的真正需求，8月12日，主题为“新鲜八月，理性回归冰箱保鲜真本质”的2006冰箱行业发展趋势研讨会在京召开。在会上，专家们就“冰箱市场消费需求趋势”、“冰箱保鲜性能与技术创新”等课题展开了讨论，并指出：目前消费需求已经发生了新的变化，保鲜功能已成为新的市场发展趋势。只有充分以消费需求为基点，提高冰箱的保鲜技术水平，才能在目前激烈的市场竞争中脱颖而出。

    从2006年6月开始，中国家电联合调研课题组对大中城市“保鲜”冰箱的消费需求状况进行了调查研究，并随后联合中国家电研究院委托相关检测机构对市场销售的主流保鲜冰箱进行了实验室保鲜性能检测。截止到目前为止，各项检测数据显示，西门子“零度”保鲜冰箱在水分、VC等保鲜指标上名列前茅。对此，中国家电研究院院长助理吴尚杰表示，零度保鲜从一个方面证明了西门子在保鲜技术上的积极探索，并且取得了保鲜技术上一个不小的进步。

    据了解，西门子早在三年前就注意到消费者对于冰箱保鲜功能的需求，并在国内率先推出了零度保鲜冰箱。西门子技术专家介绍，纯水在0℃时冻结成冰，但食品在0℃时却不会结冰。因为结冰以后的食物营养会大量的流失，所以在0℃时的食物仍然保持“鲜活”状态，与此同时使食品腐败变质的细菌繁殖又得到最大限度的抑制。因此，西门子的零度生物保鲜冰箱能够有效地锁住食物的营养和水分，延长食物的保鲜寿命。

    为了更进一步地贴近市场需求，今年以来，西门子对零度保鲜技术进行了一系列的改进和提高，运用最新电脑温控技术、三循环制冷系统，配合独特的单向硅滤膜保湿技术，不仅保证冰箱内部温度均匀和恒定，而且专门设置的零度保鲜室，确保食品透气不透水分，防止水分蒸发，可达到90%的保湿度。此外，零度生物保鲜冰箱引入了全新的变频技术，在保鲜的同时还做到了节能。据说这种技术的保鲜程度，如同把鱼放在水里，把蔬菜种在泥土里，可以保持随时随地的新鲜，实现了食品保鲜领域内的一次质的飞跃。

    中国家电联合调研课题组专家陆刃波表示，随着保鲜功能成为消费者选购冰箱新的需求方向，对于冰箱制造企业来说，只有真正以消费者需求为导向，在冰箱保鲜技术上敢于创新，才能赢得无限商机。西门子之所以在家电行业长盛不衰，把握需求，创新研发是其成功的关键，也使其成为目前保鲜冰箱市场的技术领先者。